TRONCO DE NAVIDAD ou BÛCHE DE NOËL
Vous aviez prévu de passer des vacances à Barcelone mais n'avez pas pu trouver de location Barcelone pour Noël? Pas de problème, c'est comme si vous y étiez avec cette recette de bûche de Noël made in Barcelone!

Ingrédients
Base
- 4 œufs entiers
- 2 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre
- Zest d'un demi citron
- 80g de farine
Garniture et décoration
- 400g de chocolat à cuire
- 250 g de beurre
- 150 g de Sucre
- 1 cuillère de rhum blanc
- 8 cerises Morello
Préparation
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le citron jusqu'à obtenir une sorte de crème. A ce moment là, ajoutez la farine.
Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange.
Laissez reposer. Pendant ce temps, recouvrez le fond d'un plat rectangulaire avec du papier aluminium et verser le mélange.
Cuire environ 15 minutes à 200°C.
Démoulez.
Enlevez l'aluminium et roulez la base ainsi obtenue dans un tissu et laissez refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain marie et le mettre de côté.
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, ajouter le rhum et mélanger le tout avec le chocolat.
Dérouler la base et la recouvrir de crème au chocolat. En garder un peu pour la décoration.
Enrouler la base à nouveau, la recouvrir de chocolat et utiliser une fourchette pour imiter les stries de décoration.
La placer dans le tissu à nouveau et laisser au frigo jusqu'au service.
Merci à l'Ayuntament de Barcelona pour la recette et bon appétit








